| 竹子的外觀 |
| 竹子的頭髮-竹葉 |
| 好吃的粽子 |
| 竹子有那些用途呢? |
認識竹子
竹，又稱竹子，是竹亞科（學名：Bambusoideae）植物的通稱，屬於禾本目禾本科，可分為3族、
是禾本科中唯一具有喬木形態的類群，如熱帶型的簕竹族與溫帶型的青籬竹族，但也包括低矮的草本竹類黍竺族（Olyreae）。
在浩瀚的大自然裡，每一種生物都有它獨特的長相，竹子也不例外。
竹稈的粗細在竹筍冒出時即已經決定了，而竹葉和竹籜的形狀也會因為竹類的不同而不一樣。
即使生長在土裏的地下莖和不常見的竹花也有不同的類型。
竹子的地下莖
地下莖對竹子來說非常重要，竹子都是由地下莖節的嫩芽發育而成，生長時還必須靠地下莖補給養分。
而表面上看起來一棵棵獨立生長的竹林，實際上，可能都是由同一棵母竹藉著相連的地下莖繁衍而成。
地下莖有「直立型」和「匍匐型」兩種；如果再加上竹子的發育形式，則可分為四大類地下莖。
跨世紀的謎題-竹花
當竹枝上長出類似稻子般的小穗，表示竹子開花了，竹花就躲在這些小穗裡。
因為竹子開花實在太罕見了，所以有人稱竹子為世紀植物。竹花的型態可分為花序頂生及花序側生兩種。
竹子的頭髮-竹葉
竹子一年到頭都給人一種綠意盎然的感受，這都要歸功於竹葉，因為它堅守崗位，才能讓竹子充分行光合作用，旺盛而快速的成長。
即使冬天到了，竹子也不輕易秃頭，老葉掉落，新葉馬上又長出來了。
竹葉有大有小，不過形狀大多是披針形，到了尾端漸漸變尖，葉片上面可以看到清楚的平行葉脈。
竹葉是一味中藥，具有很好的緩解疾病的效果。
那麼你知道竹葉還有其他的功效和用途嗎?
1.竹葉泡水喝：
竹葉不僅淡香宜人，同時也是一種中藥，因為它含有很多的微量元素以及營養物質。
一般情況下，我們都是將竹葉用開水進行沖泡服用，對於身體好處多多
2.包粽子
端午節包粽子是
曆史已久的傳統，而包粽子的第一步要先有粽葉，市面上看似簡單平凡的粽葉，卻難辨真假暗藏危機，有些不法商販會拿玉米葉、芭蕉葉來假冒粽葉，回家一泡水就裂！甚至有進口粽葉被發現過經過硫酸銅等化學藥劑處理！
台灣常見的粽葉分別為麻竹葉、桂竹葉、月桃葉這3種
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麻竹葉乾燥時呈現黃褐色，帶有水份時呈現墨綠色；
月桃葉乾燥時呈現黃褐色，帶有水份時呈現墨綠色；
包粽子是小時候一家人在端午節前都會坐在一起的家族活動，奶奶和媽媽會用豬肉、豆干、竹筍、滷蛋、香菇、蝦米來做內餡，我們一群小孩就會在三合院的院子中包粽子，
可是每次都包的很醜，如果有包粽子神器的話一定可以包出美美的粽，
「北部粽」米粒也較有咀嚼感，「南部粽」用料變化較多，但口味較清淡。
竹子的軀幹-竹稈
竹稈就像竹子的軀幹，高、矮、胖、瘦都有，圓圓的稈身繫著一圈圈的竹節，就像腰帶一樣很有看頭呢！
四方竹的腰帶上有短刺，巨竹的腰帶寬又粗，石竹的腰帶清秀雅致，布袋竹腰帶上有白色的粉末。
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竹子的皮膚-竹籜
許多動物都有皮膚的保護，竹子也是，竹子的皮膚叫做「籜ㄊㄨㄛˋ」，它是保護竹筍的筍皮。竹籜會隨著竹子的成長變大、變長，直到竹稈不再需要保護便自然脫落。
如果籜還沒脫落，就硬把它扯下，竹子就會長不好，甚至這一節會停止生長。
籜除了可以保護竹筍外，更是分辨竹種的重要依據，因為每種竹子的籜都長不太一樣。下次有機會，可以好好的觀察一下。
竹子的成長
竹子主要是以地下莖為母體，發芽成筍，進行「無性生殖」。雖然竹子的種子也會萌發繁衍，可是竹子開花的週期實在太長了，因此地下莖便肩負起竹子繁衍的重責大任。依照竹子發筍生長的情形，大致可以分為叢生型和散生型竹類。
竹子的分布
竹子主要分布在地球的北緯46度至南緯47度之間的熱帶、亞熱帶和暖溫帶地區。世界上除了南極洲與歐洲大陸以外，其他各大洲均可發現第四紀冰期以來的鄉土竹種。亞洲分布最為豐富，其次為非洲和拉丁美洲，北美和大洋洲很少。
中國廣東、浙江、江西、福建、湖南、雲南和四川等都有大量不同種類的竹子分布。
由於山脈和海洋的阻隔，世界範圍內的竹類資源大致可以分為三大竹區。
竹筍穿著一層層的外衣叫做「筍籜」，也就是筍皮，剝去筍皮後，才會露出可以食用的鮮美嫩筍。在竹筍成長的過程，當外緣細胞還在不斷分裂成長時，中央部位的細胞卻已經停止生長了，於是形成中空的竹桿。竹桿雖空心，可是運輸水份和養份的組織還是存在，所以不會影響竹子的生長。正因為竹子中空的特性，不僅減少竹桿重量，又增加彈性，讓竹子能輕鬆撐起且不易折斷。
竹筍的產季
長輩們常說：「當令的蔬果最好吃」，竹筍也有它的產季。
一般來說叢生型的竹子像麻竹、綠竹、刺竹大多在春末、夏初的時候開始發筍；而散生型的竹子像孟宗竹、桂竹則在春季發筍。
台灣的氣候和地形很多樣，是許多竹子生長的好地方，難怪我們幾乎一年四季都可以吃到竹筍。
想知道竹子何時發筍嗎？可以由下面的圖表了解何時能吃到當令的竹筍。
竹子有那些用途呢?
竹子對人類物質文明的貢獻很早就開始了。根據史料記載，早在遠古時代，先民就已經知道採食竹筍當作食物，把竹葉穿織為衣，遮蔽身體，並且製作竹棍、竹箭、竹槍等武器來抵禦猛獸的攻擊。
竹稈筆直堅韌、富有彈性，人們便利用它搭蓋棚屋，漢武帝甚至選用竹子蓋起了皇室建築。
竹材纖維還可以用來造紙、編織衣服、鞋子。隨著時代的演變，人們對於竹子的依賴不但沒有減少，反倒是越來越深厚了。
宋朝文人蘇東坡說道：「食者竹筍，庇者竹瓦，載者竹筏，爨者竹箭，衣者竹皮，書者竹紙，屐者竹鞋，直可謂一日不可無此君也」，真實呈現了竹子在物質生活中的重要地位。
植物世界中的獨特一族
在植物分類學上，竹子是屬於單子葉植物中禾本科的竹亞科。而竹子中空有節、非草非木的特性，也被視為是植物界中的獨特一族。
全世界約有一千多種竹子，除了少部分是屬於草本植物外，大部分的竹子都是木本植物。
不過，竹子卻不是真正的樹木，因為竹子缺乏「形成層」，所以竹桿不能像其它樹木的樹幹一樣越長越粗。
此外，木本植物的木質部比較發達，外表大都抬頭挺胸，例如：榕樹、台灣欒樹及大部分的竹類植物。
裸子植物與被子植物
藉由種子來繁殖的植物又稱為顯花植物，有裸子植物和被子植物，這兩者又稱為顯花植物。
另外，以孢子繁殖的蕨類植物又稱為隱花植物。裸子植物的種子是裸露的，而被子植物的種子則包藏於果實中以獲得保護。
大部分的裸子植物會產生毬果，種子就在毬果的鱗片內。常見的裸子植物有松樹、柏樹等；常見的被子植物有黃槿、蕎麥等；竹子也屬於被子植物。
裸子植物與被子植物單子葉植物與雙子葉植物
被子植物(又稱顯花植物)可以分為單子葉和雙子葉植物兩大類。單子葉植物的種子發芽時，
只有一個子葉；雙子葉植物的種子發芽時，則有兩枚子葉。大部分單子葉植物的葉脈為平行脈，
維管束散生，花瓣是三或三的倍數，稻、麥、竹等都是單子葉植物。雙子葉植物的葉脈為網狀脈，
維管束環狀排列，花瓣為四、五或其倍數，如沙漠玫瑰、非洲菊等。
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